Manger

Hôtellerie et restauration jadis : de l’auberge du Moyen Age au grand restaurant du XIXe siècle (d’après « Le Petit journal illustré », paru en 1932)
http://www.france-pittoresque.com/spip.php?article5687

Le triomphe du beurre normand aux Archives de la Manche
http://archives.manche.fr/detail-histoire-et-documents.asp?card=3711384#.UVxk8pPp3l_

La pêche au hareng dans les archives de l’East Anglia
http://www.archivesenligne.fr/chronologie/item/1930-peche-au-hareng

Un résumé de cours universitaire Manger en France au 19ème siècle
http://goo.gl/nC2aX

Les desserts du temps de Louis XIV
http://blog.bnf.fr/lecteurs/index.php/2013/04/des-desserts-de-lepoque-de-louis-xiv-la-question-sindbad-du-jeudi/