Denis Papin, inventeur, mathématicien et physicien célèbre, précurseur de la machine à vapeur, est né à Chitenay près de Blois qui marque le tricentenaire de sa disparition à Londres, par une exposition au Château.http://www.chateaudeblois.fr/?Exposition-La-figure-de-Denis
On a un peu oublié que Papin travailla aussi sur la production de gélatine dans son « digesteur » A lire :
Histoire des procédés d'extraction de la gélatine et débats des commissions académiques (XIXe siècle), par Viel Claude et Fournier Josette. In: Revue d'histoire de la pharmacie, 94e année, N. 349, 2006. pp. 7-28.
http://www.persee.fr/web
Eloge historique de Denis Papin, de Blois: inventeur des machines et des bateaux à vapeur, par le Dr Ducour, médecin à Blois, Paris, 1838
http://goo.gl/Y1Arp
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